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深圳市德捷力冷冻科技有限公司

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DJL即食海参速冻整体解决方案

传统冷库速冻冷速较慢,导致冰晶较大;海参含水较多,海参解冻后冰晶刺破表面皮肤导致细孔较多,影响海参外观!传统冷库速冻海参干耗约为8%,液氮速冻海参干耗在2%以内!液氮速冻海参效率高,时间短。海参解冻后表面光滑,饱满有光泽;采用液氮速冻海参,为您获取更大市场份额。

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详情介绍

      海参是 生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是 珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记 忆力、延缓性腺衰老,防止动脉?#19981;?#20197;及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。


        国内海参的主要产地分北方海参和南方海参,北方海参市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块,该海域的海参以烟台,威海,青?#28023;?#22823;连为中心,这是 海参质?#23380;?#22909;,发展最快的国内主流海参市场,近几年海参养殖面积增长迅速,北方其他沿海地区如河北,辽宁丹东,山东?#25345;?#28286;等也大规模开始养殖海参。南方是 以福建为代表的新兴板块。 有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(Actinopyga miliaris)、乌元参(A.nobilis)、梅花参等经济价值较高。

       根据海参不同的加工方式,大体可以分为干海参,盐渍海参,即食海参,冻干海参,海参深加工产品?#21462;?/span>

  

      德捷力公司一?#21271;?#25215;科学分析,系统标准化解决的思路帮客户制定各种解决方案,在考虑到海参的各种特性及加工销售的全流程各个关键点,我们根据HACCP理念制定出以下独特的大海参速冻解决方案

    去肠--清洗--煮制--脱水--再次煮制--涨发---速冻---真空包装---入库冷藏(-18度

    传统冷库速冻冷速较慢,导致冰晶较大;海参含水较多,海参解冻后冰晶刺破表面皮肤导致细孔较多,影响海参外观!传统冷库速冻海参干耗约为8%,液氮速冻海参干耗在2%以内!液氮速冻海参效率高,时间短。海参解冻后表面光滑,饱满有光泽;采用液氮速冻海参,为您获取更大市场份额。

                             


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